Wie konsumiert man unsere Energiekompotte?
Artikel veröffentlicht auf der Website unseres Partners BAOUW
Unsere neuen Kompotte wurden entwickelt, um dir ganz einfach verfügbare Energie zu liefern. Sie lassen sich außerdem sehr leicht transportieren und sind die Grundlage einer mobilen Verpflegung, die wir überall dort brauchen, wo wir unterwegs sind. Sie sind sehr einfach aufzubewahren. Jederzeit und in jeder Situation verfügbar: beim Sport, bei kleinem Hunger im Alltag …
Alle Anwendungsempfehlungen von Benoît Nave, unserem Ernährungswissenschaftler (europäisches Diplom in Mikronutrition, Ernährung, Prävention und Gesundheit).
Unsere Produktreihe an Energiekompotten (oder eher Pürees: Sie sind ohne Zuckerzusatz) für den Sport oder den kleinen Hunger im Alltag. Fotos © Antoine Mesnage
Wann sollte man unsere Energiekompotte* (*Pürees ohne Zuckerzusatz) essen?
- Himbeer-Erdbeer-Basilikum-Püree
Gleichmäßig freigesetzte Energie (ohne Blutzuckerspitze und damit ohne anschließenden Leistungseinbruch), die vom Körper schnell aufgenommen werden kann, auch wenn die glykämischen Indizes sehr moderat bleiben.
„Da wir die Früchte zu Pürees verarbeitet haben, ist der glykämische Index im Vergleich zur ganzen Frucht etwas gestiegen. Das ist für den Sport interessant, aber es bleibt ein niedriger GI (unter 50)“, erklärt der Baouw-Ernährungswissenschaftler.
- Birne-Apfel-Minze-Püree
Gleichmäßig freigesetzte Energie (ohne Blutzuckerspitze und damit ohne anschließenden Leistungseinbruch), die vom Körper schnell aufgenommen werden kann, auch wenn die glykämischen Indizes moderat bleiben.
„Da wir die Früchte zu Pürees verarbeitet haben, ist der glykämische Index im Vergleich zur ganzen Frucht etwas gestiegen. Das ist für den Sport interessant, aber es bleibt ein moderater GI, der keine reaktive Unterzuckerung verursacht“, erklärt der Baouw-Ernährungswissenschaftler.
- Süßkartoffel-Püree
Unser energiereichstes Püree (entspricht hinsichtlich der Kohlenhydrate einem Baouw-Riegel), ideal, wenn kein „süßer“* Geschmack gewünscht oder nicht mehr vertragen wird. Dank Süßkartoffel, Orange, Karotte und Olivenöl sehr reich an Antioxidantien.
* (auch wenn alle unsere Pürees ohne Zuckerzusatz sind)
unsere Pürees für den kleinen Hunger im Alltag
- > Unterwegs / Gesunder Snack (köstlicher und leichter Imbiss)
Aufgrund seiner Zusammensetzung kann es jederzeit am Tag als Ergänzung zu einem Snack verzehrt werden. Wirklich niedrige glykämische Last.
Verzehrempfehlungen: pur, zusammen mit einer Frucht oder zum Abschluss einer Mahlzeit unterwegs.
Himbeer-Erdbeer-Basilikum-Püree – der Verbündete für eine wohlgeformte Silhouette!
Wenn man auf sein Gewicht oder seine Figur achtet, kann es der Genuss sein, den man ganz ohne schlechtes Gewissen zu sich nimmt. In diesem speziellen Fall sollte man Himbeere bevorzugen. (Der Baouw-Ernährungsberater ist keineswegs ein Befürworter von „Diäten“. Aber wenn du auf deine Ernährung achtest, ist dieses Himbeere-Erdbeere-Basilikum-Püree wirklich dein Verbündeter beim Abnehmen! Wenn man also „sündigen“ möchte, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, wählt man dieses.)
Dieses Püree ist die Meisterin der Blutzuckerregulierung.
Unser erfrischendstes Püree aus Früchten und Kräutern mit einer leicht säuerlichen Note: Himbeere-Erdbeere-Basilikum.
unsere Energiekompotte für den Wettkampf (zur Verwendung bei sportlicher Belastung)
(Für einen durchschnittlichen Sportler, der seinen Fettstoffwechsel nicht optimiert, etwa durch eine ketogene Ernährung)
Racepack Belastung 4 Stunden
> Bei warmem Wetter
• 4 Baouw-Riegel
• 4 Baouw-Pürees (vorzugsweise Himbeere, erfrischender, und Birne)
> Bei kühlem Wetter
• 4 Baouw-Riegel (mit Gewürzen, idealerweise: Rote Bete-Espelette-Chili, Süßkartoffel-Curry, Karotte-Weißer Pfeffer oder Kakao-Haselnuss-Vanille)
• 4 Baouw-Pürees (vorzugsweise Süßkartoffel)
Racepack Belastung 8 Stunden
> Bei warmem Wetter
• 7 Baouw-Riegel
• 7 Baouw-Pürees (vorzugsweise Himbeere, erfrischender, und Birne)
> Bei kühlem Wetter
• 7 Baouw-Riegel (mit Gewürzen, idealerweise: Rote Bete-Espelette-Chili, Süßkartoffel-Curry, Karotte-Weißer Pfeffer oder Kakao-Haselnuss-Vanille)
• 7 Baouw-Pürees (vorzugsweise Süßkartoffel)
Baouw-Pürees: das richtige Ernährungskonzept für den Einsatz bei Ultra-Ausdauerbelastungen
Racepack Belastung 12 Stunden und mehr
Bei einem Ultra pro 6 Stunden Belastung: 5 Riegel, 5 Pürees.
> Bei warmem Wetter
• 10 Baouw-Riegel (mit Gewürzen, idealerweise: Rote Bete-Espelette-Chili, Süßkartoffel-Curry, Karotte-Weißer Pfeffer oder Kakao-Haselnuss-Vanille)
• 10 Baouw-Pürees (vorzugsweise Süßkartoffel)
> Bei kühlem Wetter
• 10 Baouw-Riegel (mit Gewürzen, idealerweise: Rote Bete-Espelette-Chili, Süßkartoffel-Curry, Karotte-Weißer Pfeffer oder Kakao-Haselnuss-Vanille)
• 10 Baouw-Pürees (vorzugsweise Süßkartoffel)
!!! Flüssigkeitszufuhr !!!
Reines Wasser. Damit das Verdauungssystem nicht zusätzlich belastet wird.
+ bei warmem Wetter kohlensäurehaltiges Wasser, etwa St-Yorre. •
Von Benoît Nave, Ernährungsberater bei Baouw.
beim Training, bei sportlicher Belastung
„Wenn die Belastung länger als 2 Stunden dauert, ist es bei regelmäßigem Training gut, Energie zuzuführen. Man muss darauf achten, nicht zu stark auf die eigenen Reserven zurückzugreifen. Um das Muskel- und Immunsystem zu schützen und den restlichen Alltag – beruflich, privat usw. – zu bewältigen“, erklärt Benoît Nave.
Birne-Apfel-Minze, Himbeere-Erdbeere-Basilikum und für das Püree mit Salz aus Guérande Süßkartoffel-Karotte-Timut-Pfeffer: unsere drei Energiekompotte (ohne zugesetzten Zucker) für diese ganz neue Produktreihe, die im vergangenen Juni entstanden ist. Die Rezepte wurden von unserem Chefkoch Yoann Conte, zweifach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, kreiert. Sein Maison Bleue befindet sich am Ufer des Sees von Annecy (auf diesem Foto rechts).
