Glutamina y probióticos: salud intestinal

El intestino y su microbiota

Para comprender bien la manera en que se asimilan los nutrientes, es importante interesarse por el intestino. Este órgano está constituido por el yeyuno, el í’íleon, del duodeno, pero también de miles de millones de bacterias que forman el microbiota intestinal.

El microbiota intestinal es el elemento fundamental del sistésistema digestivo, ya que, junto con el hígado, representan la barréla barrera intestinal de defensa contra los patógenos y las moléculas exógenas de todo tipo (toxinas, contaminación…). LLa flora intestinal está compuesta por bacterias residentes, denominadas flora comensal, y de bacterias exógénas aportadas por l’alimentación. El microbiota es propio de cada persona, a l’imagen de las huellas dactilares.

El ecosistéEl ecosiste­ma del intestino se descompone en varios aspectos:

• Flora intestinal dominante: se adquiere desde el nacimiento. Es una flora anaerobia. Tiene efectos fundamentales que aparecen desde el nacimiento y retoma los de la madre.
• Flora subdominante: se adquiere a través de la alimentación, el entorno y el estilo de vida.
• Flora de paso: flora transitoria que puede tener un efecto sobre la flora de base si se consume con regularidad.

Las bacterias intestinales desempeñan varias funciones:

• Digestión
• Defensas inmunitarias
• En relación con el sistema nervioso central
• Protección contra los patógenos

La mucosa intestinal es, por su parte, igualmente importante, ya que tiene la función de d’asimilar los nutrientes dejándolos pasar a través de la barréintestinal y detectar los gérmenes patógenosénas. Su estructura está compuesta por circunvoluciones formadas por microvellosidadés.

Durante d’actividades deportivas, como el trail o la carrera a pie, esfuerzos de larga duración y resistencia, la actividad intestinal es intensa. El cuerpo redirige la sangre hacia los músculos en detrimento del sistésistema digestivo. Esta pérdida de aporte sanguíneo, denominada isquemia, varía entre el 70 y el 80 % y altera el funcionamiento intestinal. Este fenómeno puede provocar la aparición de calambres y un deterioro de la pared intestinal (debido a los impactos vibratorios contra el suelo). El estrés d’antes de la carrera también puede ser perjudicial.

Durante el esfuerzo, el cuerpo se ve afectado por tres factores: energético (necesidad para el esfuerzo muscular), térmico (evacuación del calor muscular mediante el sudor) y vascular (isquemia). Estas agresiones aumentan el riesgo de hiperpermeabilidad, dejando pasar todo tipo de moléculas.

Después de la fase de isquemia aparece el fenómeno de «reperfusión», es decir, la llegada de sangre y oxígeno, a menudo acompañada de una gran cantidad de radicales libres. Esto también contribuirá a la degradación de las uniones estrechas y, por tanto, de la mucosa, permitiendo así el paso de todas las moléculas exógenas en detrimento de los «buenos» nutrientes.

Para los corredores o atletas que practican deportes de resistencia y ultrarresistencia, la suplementación con glutamina y/o probióticos podría ser una solución para reducir los problemas intestinales. En efecto, durante los esfuerzos prolongados y los impactos repetitivos, el microbiota y los intestinos sufren. Para poder correr sin temor a sufrir trastornos digestivos, hay que cuidar los intestinos; de lo contrario, los abandonos podrían ser más frecuentes, o la carrera dejaría de ser un placer para convertirse en un esfuerzo que soportar.

Enfoque en estos dos complementos:

1. La glutamina:

Es un aminoácido (que forma parte de las proteínas) no esencial, pero muy útil para los deportistas de resistencia. Como se ha mencionado anteriormente, los intestinos están sometidos a un gran esfuerzo, lo que puede afectar a las paredes intestinales y alterar la permeabilidad intestinal.

La L-glutamina contribuye a la síntesis tisular, lo que permite la multiplicación de las células del tejido conjuntivo. Por ello, interviene en el sistema inmunitario al participar en la proliferación de los glóbulos blancos. Además, presenta otras ventajas:

• protege los intestinos al ser una fuente de energía para las células intestinales,
• permite mantener la homeostasis acidobásica,
• atenúa la respuesta inflamatoria,
• interviene en la síntesis de glutatión (potente antioxidante).

Puede utilizarse durante la recuperación para optimizar la recarga energética y mejorar la síntesis proteica. Esta última evitará una degradación muscular importante durante un esfuerzo intenso y prolongado.

2. Los probióticos

Son microorganismos vivos beneficiosos para el ser humano. Están compuestos principalmente por bacterias y son beneficiosos para la salud cuando se toman en cantidad suficiente.

Cada cepa bacteriana tiene un interés particular; por ejemplo, para prevenir la diarrea o reducir su intensidad: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei y muchas otras…

Para aliviar las inflamaciones del colon, se recurrirá preferentemente a Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum…

Para reforzar la barrera intestinal, Lactobacillus gasseri…

Por eso hay que ser prudente y, si es posible, contar con asesoramiento para elegir el complejo de probióticos adecuado.

En general, c¿Cómo elegirlo?

Habrá que asegurarse de tomar un complemento en cápsula gastrorresistente con un mínimo de 10.000 millones de UFC

Los probióticos deben estar compuestos por un mínimo de 5 cepas, entre ellas lactobacilos y bifidobacterias. La forma galénica más adecuada es en cápsulas gastrorresistentes o en suspensión oral, ya que con los comprimidos no hay garantía de la viabilidad de las cepas.

Tomarlos por la mañana en ayunas o por la noche antes de acostarse. El tratamiento debe realizarse durante un mínimo de un mes, aunque perfectamente puede prolongarse durante 3 meses o más, según el caso.

Podemos encontrar probióticos de forma natural en productos lactofermentados, como la col del chucrut, el kéfir y la kombucha…

Conclusión:

Para disfrutar plenamente del deporte, ¡será fundamental cuidar los intestinos! La ventaja no será únicamente para la práctica deportiva, sino también para reducir las intolerancias alimentarias, lograr una absorción óptima de los nutrientes, una permeabilidad eficaz, una buena inmunidad y sentirse bien mentalmente (¡no olvidemos que el intestino es nuestro segundo cerebro!)

La suplementación, en términos generales, no sustituye una alimentación variada y equilibrada; de lo contrario, sería como poner una tirita sobre una pata de palo ;-)

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Esta es su historia :

Sandra Marianacci, fundadora de Just Natur’it.

"Practicante de higiene de vida y naturopatía.

Reflexóloga y practicante de masaje californiano y Amma en silla.

Especializada en el acompañamiento de deportistas y también en nutrición deportiva, trastornos digestivos (incluida la candidiasis), adicción al azúcar y trastornos femeninos.

Esta profesión es fruto de una reconversión profesional.

Anteriormente era coordinadora de calidad en restauración colectiva.

Apasionada del deporte, especialmente del trail, descubrí la naturopatía para combinar mi pasión por la nutrición con la del deporte y convertirlo en mi profesión.

Practicando trail y running, comprendí la importancia de una alimentación variada y equilibrada, así como de una buena hidratación. Como era propensa a las lesiones, me interesé por los complementos alimenticios naturales para ayudar a mi cuerpo durante el esfuerzo y así evitar lesiones".

👉Para más información: www.just-naturit.com

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