Waar zijn mineralen en sporenelementen goed voor?

WAT ZIJN DE DAGELIJKSE INNAMES VOOR SPORTERS?

Sporenelementen zijn onmisbare stoffen, omdat ze ons lichaam in staat stellen alle biochemische omzettingen uit te voeren die onze weefsels nodig hebben.

Mineralen en sporenelementen zijn katalysatoren van het anabolisme en de celstofwisseling; als antioxidanten dragen ze bij aan het zuur-base-evenwicht (redox) en bestrijden ze oxidatieschade. Als immunomodulatoren en regelaars van de ontstekingsreactie zijn ze ook bestanddelen van hormonen (jodium, selenium en de schildklier), modulatoren van de hormonale werking (chroom en insuline) of cofactoren van enzymen (zink en testosteron).

Elk mineraal of sporenelement vervult talrijke functies.

Een vastgesteld tekort aan een sporenelement kan dus leiden tot een aandoening die rechtstreeks verband houdt met het ontbrekende sporenelement:

• Een ijzertekort kan leiden tot bloedarmoede door ijzertekort.
• Een zinktekort kan het ontstaan van diabetes of een neurologische aandoening bevorderen.
• Een onvoldoende opname van jodium kan een schildklieraandoening veroorzaken.
• Een kopertekort kan leiden tot een verstoorde werking van het immuunsysteem. 
• …

Omgekeerd kunnen overschotten aan sporenelementen verontrustende aandoeningen veroorzaken. Zo vergemakkelijkt een teveel aan mangaan het ontstaan van een parkinsonistisch syndroom, kan een teveel aan kobalt hartschade verergeren of veroorzaken, en kan een teveel aan silicium of aluminium nier- of neurologische schade veroorzaken…. 

Bij regelmatige hardlopers neemt de behoefte aan ijzer toe; afhankelijk van de resultaten van bloedonderzoek (hemoglobine en ferritine) kan ijzersuppletie nuttig zijn.  

Voor de andere mineralen en sporenelementen is voorzichtigheid geboden, aangezien de door sommigen aanbevolen toevoeging van mineralen niet op een solide basis berust en in geen geval aantoonbaar wordt gevolgd door betere prestaties; een tekort kan daarentegen leiden tot een afname van de prestaties of tot diverse aandoeningen, zoals we eerder hebben besproken (zie de samenvattende tabel hieronder).

Het heeft geen zin om voor tovenaarsleerling te spelen! Bij een evenwichtige en gevarieerde voeding haalt het lichaam alle benodigde elementen uit de voeding. Het is daarom niet nodig om de voeding van de gelegenheidsloper aan te vullen. Dat geldt niet altijd voor regelmatige hardlopers. Door hun trainingsbelasting (met veel zweten en een verhoogde gaswisseling), maar ook door de bijzondere diëten die zij zichzelf opleggen (caloriearme, ketogene, gescheiden diëten enzovoort), kunnen zij tekorten ontwikkelen, met name aan antioxidanten en mineralen. 

Meer dan wie ook moet de regelmatige hardloper op zijn voeding letten om het ontstaan van tekorten, met name aan mineralen, te voorkomen.

Caroline JOUCLA, de auteur van dit artikel en in Frankrijk afgestudeerd voedingsdeskundige en diëtist, vindt dat een evenwichtige, gevarieerde voeding die is afgestemd op het trainingsniveau voorrang moet krijgen boven elke neiging tot supplementatie. Het is cruciaal om een voedingsprofiel op te stellen aan de hand van een gedetailleerde studie van de voedingsgewoonten van de sporter, aangevuld met de trainingsschema's.

DE BELANGRIJKSTE MINERALEN EN SPORENELEMENTEN VOOR SPORTERS

We hebben allemaal mineralen nodig om goed te functioneren, en hoewel sporters van sommige mineralen meer nodig hebben, gaat het in feite om heel weinig mineralen. Alleen ijzer, chroom, selenium, jodium en molybdeen zijn betrokken tijdens intensieve trainingsfasen.

_______________________________________________________________

Deze korte versie van het oorspronkelijke artikel is overgenomen met toestemming van atletnutrition.com

Om het volledige oorspronkelijke artikel te lezen:

https://atletnutrition.com/blog/mineraux-oligoelements-et-sport

Het oorspronkelijke artikel is geschreven door:

Caroline JOUCLA - In Frankrijk afgestudeerd voedingsdeskundige en diëtist.

https://www.carolinejoucladieteticienne.com/