Hoe consumeer je onze energiecompotes?
Artikel gepubliceerd op de website van onze partner BAOUW
Onze nieuwe compotes zijn ontwikkeld om je heel gemakkelijk beschikbare energie te geven. Ze zijn ook heel gemakkelijk mee te nemen en vormen de basis van voeding voor onderweg, die we nodig hebben in alle situaties waarin we onderweg zijn. Ze zijn zeer gemakkelijk te bewaren. Altijd en overal beschikbaar: tijdens het sporten, bij kleine trek van alledag…
Alle gebruiksadviezen van Benoît Nave, onze voedingsdeskundige (Europees diploma Micronutrition, Voeding, Preventieve Gezondheid).
Ons assortiment energiecompotes (of beter gezegd purees: ze bevatten geen toegevoegde suikers) voor sport of de kleine trek van alledag. Foto's © Antoine Mesnage
Wanneer eet je onze energiecompotes* (*purees zonder toegevoegde suikers)?
- Framboos-Aardbei-Basilicum-puree
Gelijkmatige energie (zonder piek in de bloedsuikerspiegel en dus zonder dip achteraf), snel door het lichaam opneembaar, ook al blijven de glycemische indexen zeer gematigd.
«Doordat we het fruit tot puree hebben verwerkt, is de glycemische index iets hoger dan die van het fruit zelf. Dat is interessant voor sport, maar het blijft een lage GI (onder de 50)», aldus de voedingsdeskundige van Baouw.
- Peer-Appel-Munt-puree
Gelijkmatige energie (zonder piek in de bloedsuikerspiegel en dus zonder dip achteraf), snel door het lichaam opneembaar, ook al blijven de glycemische indexen gematigd.
«Doordat we het fruit tot puree hebben verwerkt, is de glycemische index iets hoger dan die van het fruit zelf. Dat is interessant voor sport, maar het blijft een gematigde GI, die geen reactieve hypoglykemie veroorzaakt», aldus de voedingsdeskundige van Baouw.
- Zoete-aardappelpuree
Onze meest energierijke puree (qua koolhydraten vergelijkbaar met een Baouw-reep), ideaal wanneer je geen behoefte hebt aan een «zoete»* smaak of die niet langer verdraagt. Zeer rijk aan antioxidanten dankzij zoete aardappel, sinaasappel, wortel en olijfolie.
* (ook al bevatten al onze purees geen toegevoegde suikers)
onze purees voor de kleine trek van alledag
- > Onderweg / Gezonde snack (lekker en licht tussendoortje)
Door de samenstelling kan de puree op elk moment van de dag worden genomen als aanvulling op een tussendoortje. Echt lage glycemische belasting.
Gebruiksadvies: puur, samen met een stuk fruit of om een maaltijd onderweg af te sluiten.
Framboos-Aardbei-Basilicum-puree, de bondgenoot voor een mooi gevormd figuur!
Als je op je gewicht of figuur let, kan dit de lekkernij zijn waarvan je zonder enig schuldgevoel geniet. Kies in dit specifieke geval voor de Framboos. (De voedingsdeskundige van Baouw is helemaal geen voorstander van het idee van een « dieet ». Maar als je erop let, is deze Framboos-Aardbei-Basilicum-puree echt je bondgenoot bij het afvallen! Dus als je zonder schuldgevoel wilt « zondigen », kies je deze).
Deze puree is de kampioen in het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Onze verfrissendste fruit- en kruidenpuree met een lichtzure toets: Framboos-Aardbei-Basilicum.
onze energiecompotes voor wedstrijden (voor gebruik tijdens inspanning)
(Voor een gemiddelde sporter die de vetverbranding niet optimaliseert, bijvoorbeeld met een ketogeen dieet)
Racepack Inspanning van 4 uur
> Bij warm weer
• 4 Baouw-repen
• 4 Baouw-purees (bij voorkeur Framboos, verfrissender, en Peer)
> Bij koel weer
• 4 Baouw-repen (met specerijen, idealiter: Biet-Espelettepeper, Zoete aardappel-Curry, Wortel-Witte peper of Cacao-Hazelnoot-Vanille)
• 4 Baouw-purees (bij voorkeur Zoete aardappel)
Racepack Inspanning van 8 uur
> Bij warm weer
• 7 Baouw-repen
• 7 Baouw-purees (bij voorkeur Framboos, verfrissender, en Peer)
> Bij koel weer
• 7 Baouw-repen (met specerijen, idealiter: Biet-Espelettepeper, Zoete aardappel-Curry, Wortel-Witte peper of Cacao-Hazelnoot-Vanille)
• 7 Baouw-purees (bij voorkeur Zoete aardappel)
Baouw-purees: het juiste voedingsprotocol voor gebruik bij ultraduurinspanningen
Racepack Inspanning 12 uur en langer
Tijdens een ultrawedstrijd, per blok van 6 uur inspanning: 5 repen, 5 purees.
> Bij warm weer
• 10 Baouw-repen (met specerijen, idealiter: Biet-Espelettepeper, Zoete aardappel-Curry, Wortel-Witte peper of Cacao-Hazelnoot-Vanille)
• 10 Baouw-purees (bij voorkeur Zoete aardappel)
> Bij koel weer
• 10 Baouw-repen (met specerijen, idealiter: Biet-Espelettepeper, Zoete aardappel-Curry, Wortel-Witte peper of Cacao-Hazelnoot-Vanille)
• 10 Baouw-purees (bij voorkeur Zoete aardappel)
!!! Hydratatie !!!
Puur water. Om het spijsverteringsstelsel niet te overbelasten.
+ bruisend water, zoals St-Yorre, bij warm weer. •
Door Benoît Nave, voedingsdeskundige bij Baouw.
tijdens de training, bij sportieve inspanning
« Wanneer de inspanning langer dan 2 uur duurt, is het goed om energie aan te vullen als je regelmatig traint. Je moet oppassen dat je niet te veel uit je reserves put. Om je spierstelsel en immuunsysteem te beschermen en het vol te houden in de rest van je professionele, persoonlijke leven enzovoort », legt Benoît Nave uit.
Peer-Appel-Munt, Framboos-Aardbei-Basilicum en, voor de puree met zout uit Guérande, Zoete aardappel-Wortel-Timutpeper: onze drie energiecompotes (zonder toegevoegde suikers) voor deze gloednieuwe lijn, die afgelopen juni is ontstaan. De recepten zijn bedacht door onze chef Yoann Conte, tweevoudig onderscheiden met een Michelinster. Zijn Maison Bleue ligt aan de oever van het meer van Annecy (rechts op deze foto).
