VEGAN oder NICHT oder NICHT NUR … Sind pflanzliche Lebensmittel besser für die Leistungsfähigkeit?

Diese Dokumentation hat sich in Ihren Köpfen festgesetzt, indem sie etwas gezeigt hat, was kein Film über Veganismus zuvor gezeigt hatte: VEGANE Athleten können genauso leistungsfähig (oder sogar leistungsfähiger) sein als diejenigen, die konventionellere Ernährungsweisen verfolgen.

Sie zeigt uns Stars wie David Haye, Venus Williams, Novak Djokovic, ..., die eine vegane Ernährung mit einer besseren Regeneration und Leistungsfähigkeit verbinden.

Wir ergreifen keine Partei, da wir individuelle Entscheidungen respektieren. Natürlich können vegane Athleten genauso gute Leistungen erbringen wie andere. Wie auch der Film nahelegt, möchten wir außerdem darauf hinweisen, dass die Supplementierung für diese Athleten, die vollständig vegan leben, der Schlüssel zu sein scheint (das heißt, sie ist noch wichtiger als für Omnivoren).

Das ist durchaus logisch: Wenn Sie nicht alle benötigten Nährstoffe aus bestimmten Lebensmitteln aufnehmen, müssen Sie diese über Nahrungsergänzungsmittel zuführen.

In diesem Zusammenhang beziehen wir uns auf die Arbeiten von David Rogerson (Academy of Sport and Physical Activity, Sheffield Hallam University, UK) und insbesondere auf einen Artikel, der 2017 im Journal of the International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5598028/
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Veganismus Herausforderungen mit sich bringt, die bei der Festlegung einer Ernährungsstrategie berücksichtigt werden müssen, wie etwa eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12, Eisen, Zink, Kalzium, Jod und Vitamin D sowie mit Proteinen (einschließlich BCAA) und Omega-3-Fettsäuren. Diese Mängel, so die Wissenschaftler, können jedoch durch eine geeignete Supplementierung ausgeglichen werden. Diese Veröffentlichung kommt zu dem Schluss, dass eine nährstoffreiche vegane Ernährung so gestaltet werden kann, dass sie den Ernährungsbedarf der meisten Athleten zufriedenstellend deckt. Darüber hinaus wurde vorgeschlagen, dass eine Supplementierung mit Kreatin und [bêta]-Alanin für vegane Athleten besonders hilfreich sein könnte, da vegetarische Ernährungsweisen bei den betreffenden Personen zu einer Verringerung der Muskelkreatin- und Muskelfarnosinspiegel führen.

In einer Tabelle (aus dieser Arbeit) sieht das folgendermaßen aus: