Cómo afrontar el invierno ❄️ por Guillaume Klein
5 consejos
Para afrontar el invierno 
El descenso de las temperaturas, el cambio de hora, la falta de sol… son muchos los cambios que afectarán directamente a nuestro organismo.
El objetivo es apostar por la prevención mediante una alimentación adecuada, para disponer de un sistema inmunitario resistente y protegerse de los resfriados, la gripe y otras enfermedades invernales.
Cargar las pilas de vitamina C
Es una vitamina hidrosoluble que debe aportarse necesariamente a través de la alimentación, ya que nuestro organismo no la sintetiza.
Dónde encontrar vitamina C
Las mejores fuentes alimentarias de vitamina C son las frutas, las bayas y las verduras frescas y, al contrario de lo que se pueda pensar, los cítricos como las naranjas no son las mejores fuentes de vitamina C; algunas verduras o hierbas, como el perejil, contienen mucha más.
Las principales fuentes alimentarias: grosella negra, kiwi, naranja, limón, col, brócoli, verduras de hoja verde, pimientos, perejil…
Aumentar el aporte de vitamina D
La vitamina D cumple numerosas funciones en nuestro organismo: entre otras cosas, permite absorber el calcio a nivel intestinal para garantizar una buena salud ósea, combatir las infecciones y regular el nivel de azúcar en la sangre.
Dónde encontrar vitamina D
La principal fuente de vitamina D procede aproximadamente en un 80 % de la exposición al sol y en un 20 % de la alimentación.
Todos tenemos una reserva más o menos importante, pero con la disminución de la luminosidad relacionada con el cambio de estación, la exposición al sol es insuficiente para obtener las cantidades necesarias de vitamina D, por lo que hay que adoptar buenos hábitos alimentarios.
Las principales fuentes alimentarias: hígado de bacalao, pescados grasos (salmón, trucha, atún, arenque, sardinas, caballas).Puede recomendarse la suplementación con un producto de calidad, por ejemplo, la vitamina D que ofrece el laboratorio UNAE.
Cuidar los intestinos
El intestino cuenta con múltiples conexiones neuronales y alberga una gran parte de nuestro sistema de defensa.
La malnutrición, el alcohol, los medicamentos, el estrés… son muchos los factores que influyen negativamente en nuestra salud intestinal, provocando a diario el deterioro y la destrucción de la mucosa intestinal. 
Por lo tanto, es necesario mantener un estilo de vida y una alimentación adecuados, ricos en probióticos y prebióticos.
Los probióticos son «buenas bacterias» presentes en nuestro intestino que desempeñan un papel en la síntesis de vitaminas y en el aumento de la absorción de calcio, hierro y magnesio…, pero también estimulan el sistema de defensa del organismo y reducen la inflamación.Podemos encontrar estos probióticos alimentarios en las verduras lactofermentadas, como la col del chucrut; las bebidas lactofermentadas (kéfir, kombucha…); los quesos y yogures lactofermentados enriquecidos con «buenas bacterias», como el bífidus; las aceitunas; los pepinillos; la levadura de cerveza en copos; la sopa de miso; el pan de masa madre…
Los prebióticos interactúan con los probióticos, ya que alimentan y mantienen estas diferentes «buenas bacterias».Las principales fuentes de prebióticos en la alimentación son el plátano, la piña, el pomelo, la alcachofa, la cebolla, el ajo, la chalota, el puerro, los espárragos, la remolacha, el brócoli, las lentejas, los garbanzos, las judías rojas, la miel…
Beber infusiones de plantas
Las infusiones de ortiga para limitar el cansancio y adaptarse al cambio de temperatura El eucalipto para prevenir y combatir las infecciones respiratorias La equinácea para estimular el sistema inmunitario y aumentar la resistencia del organismo El tomillo como antiviral y antibiótico natural
Apostar por las especias
Se recomienda utilizar especias en la alimentación para dar sabor a los platos, pero también para aprovechar las diferentes propiedades beneficiosas para la salud que pueden ofrecernos.
Por ello, resulta especialmente interesante incorporarlas a nuestras comidas durante el invierno.
Algunos ejemplos: Antiinflamatorio y antiinfeccioso: cúrcuma, jengibre y pimienta negra Antiséptico y regulación del nivel de azúcar en sangre: canela Estimulación de las defensas del organismo: cilantro y tomillo Digestivo: hinojo, jengibre y comino
Más allá de estos consejos, es sobre todo la base de unos hábitos de vida saludables en el día a día (actividad física regular, sueño reparador, buena gestión del estrés…) la que permitirá optimizar la forma física y el capital de salud a largo plazo.
Este contenido ha sido publicado por nuestro embajador Guillaume Klein (entrenador personal, experto en nutrición deportiva y salud / especialista en ultrarresistencia)
- Titulado por Nutriformation, especializado en micronutrición y nutr terapia
- Formado en nutrición deportiva por la Academia de Nutrición Positiva Evonutri
- Entrenador de Ultra Trail formado por la Liga de Atletismo de Auvernia-Ródano-Alpes
- Dietista-nutricionista del grupo profesional del FC Metz (desde 2018)
- Dietista-nutricionista del centro de formación del FC Metz (desde 2019)
- Creador del método EPIC®
Apasionado del deporte y atleta de ultrarresistencia en carreras y ciclismo, Guillaume ha podido comprobar en sí mismo los beneficios de una alimentación equilibrada y natural, adaptada a sus necesidades reales, así como de un entrenamiento específico adecuado. Guillaume valora los productos de calidad que respetan las necesidades nutricionales del deportista y que, desde el punto de vista de la salud, tienen una composición lo más natural posible.
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