¿Qué es el estrés oxidativo?
- El estrés oxidativo representa un estado de desequilibrio entre la producción de especies reactivas, llamadas radicales libres, y las defensas del organismo.
- Este estado de estrés oxidativo existe cuando se presenta al menos una de las tres condiciones siguientes: exceso de radicales libres, defensas insuficientes y mecanismos de reparación insuficientes (Fuente: Dr. Dany MERCAN).
- Es responsable de la producción de radicales libres, moléculas inestables derivadas directamente de la respiración; aproximadamente el 2 % del oxígeno consumido produce estos radicales libres (Fuente: estudio de Camille Migdal de la Universidad de Lyon).
- Se trata de un mecanismo fisiológico indispensable para la vida del ser humano, ya que permite al organismo defenderse contra numerosos virus, inflamaciones, bacterias...
- Cuando no está bien controlado, se propaga, ataca los componentes celulares (glúcidos, lípidos, proteínas…) y favorece la aparición de enfermedades (diabetes, alzhéimer, cataratas…) o incluso la pérdida de funciones, es decir, el envejecimiento acelerado (Fuente: teoría del envejecimiento por los radicales libres del Dr. Denham HARMAN).
- La alimentación y el estilo de vida influyen en el estrés oxidativo: parece importante evitar las fuentes de radicales libres, como la contaminación, el tabaquismo, el consumo de alcohol, los rayos UV, la malnutrición (pesticidas, aditivos…), el estrés, la inactividad física y la actividad física intensa…
El estrés oxidativo y la actividad física
- La práctica deportiva induce un consumo importante de oxígeno que da lugar al estrés oxidativo.
- Cuanto más intenso sea el esfuerzo, mayor será la presencia de radicales libres.
- Un exceso de radicales libres puede alterar las defensas inmunitarias y su eficacia.
- El aire inhalado agrede las células del organismo del deportista, lo que provoca daños en las células musculares y, por tanto, una disminución de la fuerza muscular y la aparición precoz de la fatiga.
- Un estado nutricional óptimo permite a las células controlar el estrés oxidativo y favorecer así la adaptación celular al esfuerzo. Cabe señalar que el aumento del rendimiento se basa en esta adaptación de las células al esfuerzo.
Los antioxidantes: defensas contra el estrés oxidativo
- Los antioxidantes son agentes que ralentizan o impiden la oxidación provocada por los radicales libres y las reacciones perjudiciales que se derivan de ella.
- Poseemos enzimas antioxidantes que se activan mediante el consumo de oligoelementos: zinc, cobre, hierro, selenio y manganeso.
- Existen otros antioxidantes producidos naturalmente por el organismo: el ácido úrico y el ácido lipoico.
- Los agentes antioxidantes pueden proceder de la alimentación mediante el aporte de vitaminas (vitaminas A, C y E), minerales (selenio, cobre, zinc…) o también a través de los pigmentos vegetales (flavonoides, carotenoides…).
- Las frutas (frutos secos, frambuesa, fresa, arándano, ciruela pasa, mango…) y las verduras (frijol rojo, remolacha, alcachofa, lombarda, zanahoria…) son ricas en antioxidantes; se recomienda consumirlas ecológicas para evitar pesticidas, aditivos u otras fuentes de radicales libres (Fuente: estudio del profesor LEIFERT de la Universidad de Newcastle).
- Algunas hierbas y especias son ricas en antioxidantes, como la cúrcuma, el jengibre, la canela, el comino, el curry, el tomillo, la pimienta y el perejil….
- La gama ATLET : la marca ATLET intenta combatir el fenómeno del estrés oxidativo. En su gama de productos energéticos 100 % ecológicos, incorpora antioxidantes: polvo de acerola, jengibre, almendra, pistacho, así como ficocianina y betacaroteno presentes en la espirulina 100 % pura y ecológica.
¿Cómo detectar el estrés oxidativo?
- Pueden manifestarse signos físicos: inflamaciones, envejecimiento, infecciones, estrés, fatiga…
- Es posible detectar el estrés oxidativo mediante la realización de un análisis específico, el análisis del estrés oxidativo, ofrecido por distintos laboratorios.
Fuente: artículo publicado en el sitio web de nuestro socio ATLET
