Comment affronter l'hiver ❄️ par Guillaume Klein
5 conseils
Pour affronter l’hiver 
Baisse des températures, changement d’heure, manque de soleil… nombreuses sont les modifications qui vont directement impacter notre organisme.
L’objectif est de miser sur la prévention grâce à une alimentation adaptée, afin de disposer d’un système immunitaire résistant et de se prémunir des rhumes, de la grippe et d’autres maladies hivernales.
Faire le plein de vitamine C
C’est une vitamine hydrosoluble qui doit absolument être apportée par l’alimentation, puisque notre organisme ne la synthétise pas.
Où trouver la vitamine C
Les meilleures sources alimentaires de vitamine C sont les fruits, les baies et les légumes frais. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les agrumes comme les oranges ne sont pas les meilleures sources de vitamine C : certains légumes ou aromates, comme le persil, en contiennent beaucoup plus.
Les principales sources alimentaires : cassis, kiwi, orange, citron, chou, brocoli, légumes verts, poivrons, persil…
Augmenter les apports en vitamine D
La vitamine D a de nombreuses fonctions dans notre organisme. Elle permet notamment d’absorber le calcium au niveau intestinal afin d’assurer une bonne santé osseuse, de lutter contre les infections et de réguler le taux de sucre dans le sang.
Où trouver la vitamine D
La principale source de vitamine D provient à environ 80 % de l’exposition au soleil et à environ 20 % de l’alimentation.
Nous avons tous une certaine réserve, plus ou moins importante, mais avec la baisse de la luminosité liée au changement de saison, l’exposition au soleil est insuffisante pour obtenir les quantités nécessaires de vitamine D. Il faut donc adopter les bons réflexes alimentaires.
Les principales sources alimentaires : le foie de morue, les poissons gras (saumon, truite, thon, hareng, sardines, maquereaux).Une complémentation peut être conseillée avec un supplément de qualité, par exemple la vitamine D proposée par le laboratoire UNAE.
Prendre soin de ses intestins
L’intestin dispose de multiples connexions neuronales et abrite une grande partie de notre système de défense.
La malnutrition, l’alcool, les médicaments, le stress… nombreux sont les éléments qui influent négativement sur notre santé intestinale, en provoquant quotidiennement des dégradations et des destructions au niveau de la muqueuse intestinale. 
Il faut donc adopter une hygiène de vie et une alimentation adaptées, riches en probiotiques et en prébiotiques.
Les probiotiques sont de « bonnes bactéries » présentes dans notre intestin qui jouent un rôle dans la synthèse des vitamines, l’augmentation de l’absorption du calcium, du fer et du magnésium… mais aussi dans la stimulation du système de défense de l’organisme et la diminution de l’inflammation.Nous pouvons trouver ces probiotiques alimentaires dans les légumes lactofermentés, comme le chou de la choucroute ; les boissons lactofermentées (kéfir, kombucha…) ; les fromages et yaourts lactofermentés enrichis en « bonnes bactéries », comme le bifidus ; les olives ; les cornichons ; la levure de bière en paillettes ; la soupe miso ; le pain au levain…
Les prébiotiques, eux, interagissent avec les probiotiques puisqu’ils vont nourrir et entretenir ces différentes « bonnes bactéries ».Les principales sources de prébiotiques dans l’alimentation sont la banane, l’ananas, le pamplemousse, l’artichaut, l’oignon, l’ail, l’échalote, le poireau, l’asperge, la betterave, le brocoli, les lentilles, les pois-chiches, les haricots rouges, le miel…
Boire des tisanes de plantes
Les tisanes d’ortie pour limiter l’état de fatigue et s’adapter au changement de température L’eucalyptus pour prévenir et combattre les infections respiratoires L’échinacée pour stimuler le système immunitaire et augmenter la résistance de l’organisme Le thym comme antiviral et antibiotique naturel
Miser sur les épices
L’utilisation d’épices dans l’alimentation est recommandée pour donner du goût aux plats, mais également pour profiter des différentes propriétés bénéfiques pour la santé qu’elles peuvent offrir.
Il est donc particulièrement intéressant de les incorporer à nos repas en période hivernale.
Quelques exemples : Anti-inflammatoires et anti-infectieux : le curcuma, le gingembre, le poivre noir Antiseptique et régulation de la glycémie : la cannelle Stimulation des défenses de l’organisme : la coriandre, le thym Bien-être digestif : le fenouil, le gingembre, le cumin
Au-delà de ces conseils, c’est avant tout le socle d’une bonne hygiène de vie au quotidien (activité physique régulière, sommeil récupérateur, bonne gestion du stress…) qui permettra d’optimiser la forme et le capital santé à long terme.
Ce contenu a été publié par notre ambassadeur Guillaume Klein (coach personnel, expert en nutrition sportive et santé / spécialiste de l’ultra-endurance)
- Diplômé de Nutriformation, spécialisé en micronutrition et nutrithérapie
- Formé en nutrition sportive par l’Académie de nutrition positive Evonutri
- Coach en ultra-trail formé par la Ligue d’athlétisme Auvergne-Rhône-Alpes
- Diététicien-nutritionniste du groupe professionnel du FC Metz (depuis 2018)
- Diététicien-nutritionniste du centre de formation du FC Metz (depuis 2019)
- Créateur de la méthode EPIC®
Passionné de sport et athlète d’ultra-endurance en course à pied et en ultra-cyclisme, Guillaume a pu tester sur lui-même les bienfaits d’un équilibre alimentaire naturel, adapté à ses besoins réels, ainsi que d’un entraînement spécifique approprié. Guillaume apprécie les produits de qualité qui respectent les besoins nutritionnels du sportif, mais également, du point de vue de la santé, une composition aussi naturelle que possible.
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