Comment notre alimentation impacte l'environnement et le bien-être de la planète ? Par Guillaume Klein
VOUS AIMEZ LA NATURE ?
Nous aussi ! Chez Nutri-bay.com, nous sélectionnons nos produits selon des critères qui intègrent le caractère local, le niveau de transformation des produits, l’efficacité de la chaîne logistique de nos fournisseurs… et surtout, nous vous conseillerons toujours de chercher vos nutriments dans votre assiette avant de les chercher sur notre site.
Pas très commerçant… mais très responsable !!! Bonne lecture.
Découvrez aussi notre pack 0 Gaspi à -45 %.
Vous voulez savoir comment notre alimentation impacte l’environnement et le bien-être de la planète ?
Alors, prenez le temps de lire ceci. 
À travers ces publications, le but est de vulgariser des notions spécifiques de nutrition, d’entraînement et de préparation mentale, afin d’aider tous types de personnes à se sentir mieux et à atteindre leurs différents objectifs, qu’ils soient sportifs ou liés à la santé et au bien-être.
Mais au-delà de ce cadre, il est important de sensibiliser le plus grand nombre à l’importance d’un mode de consommation alimentaire adapté, dans une démarche écoresponsable pour préserver l’environnement et la planète. 
EXPLICATIONS
Le budget consacré à l’alimentation par les ménages en France constitue l’un des postes de consommation les plus importants, après les dépenses liées au logement et aux transports.
La grande majorité de ces dépenses alimentaires est réalisée dans les grandes surfaces, et une faible part seulement sur les marchés, dans les coopératives, les commerces de proximité ou directement chez le producteur.
Le premier critère dans le choix alimentaire est le prix, bien loin devant la provenance, la composition nutritionnelle et surtout l’impact environnemental.
Les conséquences :
Moins de produits bruts, locaux et de saison, en particulier pour les fruits et légumes. Davantage de produits transformés, provenant de régions lointaines et sans respect de la saisonnalité.
Les impacts sur l’environnement :
Une saisonnalité bouleversée, qui entraîne un dérèglement de la biodiversité et des écosystèmes, avec la possibilité de consommer toute l’année des tomates, courgettes, concombres, aubergines, mangues, ananas… Une consommation trop importante de produits céréaliers raffinés (riz, pâtes, pain…) et de produits animaux (viandes, poissons, œufs, produits laitiers), avec toutes les conséquences en matière de pollution liées à une production massive. Davantage d’emballages en plastique et de déchets à recycler. Une empreinte carbone plus élevée à cause des transports sur de longues distances. Une économie locale défavorisée au profit de grandes enseignes.
Les solutions :
Respecter la saisonnalité. Consommer le plus localement possible. Acheter des produits bruts et non transformés. Essayer de cultiver son propre potager.En pratique, comment améliorer sa façon de consommer
On va pouvoir distinguer 2 catégories en ce qui concerne l’alimentation :
1re catégorie : les produits bruts et les moins transformés
Fruits et légumes frais
Fruits secs
Épices et aromates
Graines (lin, tournesol, courge…)
Oléagineux (noix, amandes, noisettes…)
Céréales complètes et assimilées, légumineuses (riz complet, quinoa, lentilles, pain au levain, flocons de sarrasin…)
Produits animaux de qualité (viandes, poissons, œufs, produits laitiers)
Matières grasses de qualité (huiles de 1re pression à froid)
…
2e catégorie : les produits transformés et ultra-transformés
Céréales raffinées (riz blanc, pâtes, pain blanc…)
Charcuterie industrielle
Produits laitiers et fromages industriels
Matières grasses industrielles (beurre, margarine…)
Plats préparés, pizzas industrielles
Chips, gâteaux apéritifs
Gâteaux, biscuits, pâtisseries, viennoiseries…
Yaourts et crèmes dessert, glaces…
Barres chocolatées
Pâtes à tartiner
Céréales du petit-déjeuner
Sucres raffinés
Sauces
Jus de fruits, sodas, boissons énergisantes…
Alcool, bières…
…
L’objectif est simple : équilibrer le panier alimentaire du bon côté en privilégiant les produits de la 1re catégorie. 
Les éventuelles problématiques :
Le manque de temps
Effectivement, c’est un argument, car il est parfois difficile de trouver une place dans son emploi du temps pour faire ses courses alimentaires et cuisiner, avec toutes les contraintes liées à nos rythmes de vie.
Mais en réalité, tout est question de priorités et d’organisation, et l’on peut progressivement trouver des solutions pour y parvenir.
L’objectif est de s’y mettre petit à petit afin de changer certaines habitudes.
L’augmentation du coût
En privilégiant les produits bruts et le moins transformés possible, et en réduisant la part des produits transformés et ultra-transformés qui n’apportent que peu, voire pas, de bénéfices sur le plan diététique et de la santé, le budget sera équilibré.
Manger un fruit biologique provenant d’un producteur local, riche en nutriments, n’aura pas le même impact qu’un fruit acheté en grande surface, qui aura subi des traitements aux pesticides et une importante perte de sa valeur nutritionnelle.
Par conséquent, il faudra en manger moins pour retrouver une éventuelle équivalence.
Mais, encore une fois, tout est question de priorité.
CONCLUSION DE NOTRE AMBASSADEUR
Loin de moi l’idée de faire la morale, je ne me considère pas comme un exemple et j’ai encore de nombreux aspects à améliorer pour réduire mon empreinte écologique.
Je voudrais disposer de mon propre potager, privilégier les déplacements quotidiens à vélo, éviter le chocolat et le cacao, arrêter de voyager en avion, ou encore m’investir dans une association environnementale…
Petit à petit, dans mon quotidien et pour 2022, je vais adopter de nouvelles façons de vivre en faveur de la planète.
J’espère apporter une réflexion sur le sujet et peut-être vous faire prendre conscience de l’importance de modifier certains paramètres dans notre manière de consommer, notamment sur le plan alimentaire.
« De petits efforts individuels pour de grands changements collectifs »
La réflexion est ouverte, n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires, ainsi qu’à partager et à aimer si c’est un sujet qui vous parle.
Ce contenu a été publié par notre ambassadeur Guillaume Klein (coach personnel, expert en nutrition sportive et santé / spécialiste de l’ultra-endurance)
- Diplômé de Nutriformation, spécialisé en micronutrition et nutrithérapie
- Formé en nutrition sportive par l’Académie de nutrition positive Evonutri
- Coach en ultra-trail formé par la Ligue d’athlétisme Auvergne-Rhône-Alpes
- Diététicien-nutritionniste du groupe professionnel du FC Metz (depuis 2018)
- Diététicien-nutritionniste du centre de formation du FC Metz (depuis 2019)
- Créateur de la méthode EPIC®
Passionné de sport et athlète d’ultra-endurance en course à pied et en ultra-cyclisme, Guillaume a pu tester sur lui-même les bienfaits d’un équilibre alimentaire naturel, adapté à ses besoins réels, ainsi que d’un entraînement spécifique approprié. Guillaume apprécie les produits de qualité qui respectent les besoins nutritionnels du sportif, mais également, du point de vue de la santé, une composition aussi naturelle que possible.
Profitez vous aussi de ses conseils et retrouvez tous nos produits sur ce site.
Si vous désirez plus d’informations ou de conseils, n’hésitez pas à prendre contact avec Guillaume via son site. www.naturenergy.live.