Jak spożywać nasze energetyczne musy owocowe?
Artykuł opublikowany na stronie naszego partnera BAOUW
Nasze nowe musy zostały opracowane tak, aby dostarczać Ci łatwo dostępnej energii. Są również bardzo łatwe do transportowania — stanowią podstawę pożywienia na wynos, którego potrzebujemy w każdej sytuacji, gdy jesteśmy w podróży. Można je bardzo łatwo przechowywać. Dostępne w każdej chwili i w każdej sytuacji: podczas uprawiania sportu, na codzienny mały głód…
Wszystkie wskazówki dotyczące spożycia przygotował Benoît Nave, nasz dietetyk (europejski dyplom z mikroskładników odżywczych, żywienia, profilaktyki i zdrowia).
Nasza gama energetycznych musów (a właściwie purée: nie zawierają dodatku cukru) przeznaczonych do uprawiania sportu lub na codzienny mały głód. Zdjęcia © Antoine Mesnage
Kiedy spożywać nasze energetyczne musy* (*purée bez dodatku cukru)?
- Purée malinowo-truskawkowo-bazyliowe
Równomiernie uwalniana energia (bez skoku poziomu cukru we krwi, a więc bez późniejszego spadku), szybko przyswajalna przez organizm, mimo że indeksy glikemiczne pozostają bardzo umiarkowane.
„Ponieważ przetworzyliśmy owoce w formie purée, nieco zwiększyliśmy indeks glikemiczny w porównaniu z samym owocem, dlatego jest to interesujące rozwiązanie podczas uprawiania sportu, ale IG pozostaje niski (poniżej 50)” — wyjaśnia dietetyk Baouw.
- Purée gruszkowo-jabłkowo-miętowe
Równomiernie uwalniana energia (bez skoku poziomu cukru we krwi, a więc bez późniejszego spadku), szybko przyswajalna przez organizm, mimo że indeksy glikemiczne pozostają umiarkowane.
„Ponieważ przetworzyliśmy owoce w formie purée, nieco zwiększyliśmy indeks glikemiczny w porównaniu z samym owocem, dlatego jest to interesujące rozwiązanie podczas uprawiania sportu, ale IG pozostaje umiarkowany i nie wywoła reaktywnej hipoglikemii” — wyjaśnia dietetyk Baouw.
- Purée z batatów
Nasze najbardziej energetyczne purée (odpowiednik batonu Baouw pod względem zawartości węglowodanów), idealne, gdy nie szukasz smaku „słodkiego”* lub przestał Ci odpowiadać. Bardzo bogate w antyoksydanty dzięki batatom, pomarańczy, marchewce i oliwie z oliwek.
* (mimo że wszystkie nasze purée nie zawierają dodatku cukru)
nasze purée na codzienny mały głód
- > W podróży / Zdrowa przekąska (smaczna i lekka)
Ze względu na swój skład można ją spożywać o dowolnej porze dnia jako uzupełnienie przekąski. Naprawdę niski ładunek glikemiczny.
Wskazówki dotyczące spożycia: samodzielnie, z owocem lub na zakończenie posiłku w podróży.
Purée malinowo-truskawkowo-bazyliowe, sprzymierzeniec smukłej sylwetki!
Jeśli kontrolujesz wagę lub sylwetkę, może być to przyjemna przekąska, po którą sięgasz bez najmniejszych wyrzutów sumienia. W tym konkretnym przypadku wybierz purée malinowe. (Dietetyk Baouw zdecydowanie nie popiera idei „diety”. Jeśli jednak zwracasz uwagę na to, co jesz, purée malina–truskawka–bazylia będzie naprawdę Twoim sprzymierzeńcem w dbaniu o szczupłą sylwetkę! Jeśli więc chcesz „zgrzeszyć” bez wyrzutów sumienia, wybierz właśnie je).
To purée jest mistrzem kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Nasze najbardziej orzeźwiające purée owocowo-ziołowe z lekko kwaskowatą nutą: malina–truskawka–bazylia.
nasze energetyczne „musy owocowe” na zawody (do spożycia podczas wysiłku)
(Dla przeciętnego sportowca, który nie optymalizuje szlaku lipidowego, na przykład stosując dietę ketogeniczną)
Racepack Wysiłek 4 godziny
> Przy upalnej pogodzie
• 4 batony Baouw
• 4 purée Baouw (najlepiej malinowych, bardziej orzeźwiających, oraz gruszkowych)
> Przy chłodnej pogodzie
• 4 batony Baouw (z przyprawami, najlepiej: burak–papryka Espelette, batat–curry, marchew–biały pieprz lub kakao–orzech laskowy–wanilia)
• 4 purée Baouw (najlepiej z batatem)
Racepack Wysiłek 8 godzin
> Przy upalnej pogodzie
• 7 batonów Baouw
• 7 purée Baouw (najlepiej malinowych, bardziej orzeźwiających, oraz gruszkowych)
> Przy chłodnej pogodzie
• 7 batonów Baouw (z przyprawami, najlepiej: burak–papryka Espelette, batat–curry, marchew–biały pieprz lub kakao–orzech laskowy–wanilia)
• 7 purée Baouw (najlepiej z batatem)
Purée Baouw: właściwy protokół żywieniowy do stosowania w ultrawytrzymałości
Racepack Wysiłek 12 godzin i więcej
Podczas ultramaratonu, na każde 6 godzin wysiłku: 5 batonów, 5 purée.
> Przy upalnej pogodzie
• 10 batonów Baouw (z przyprawami, najlepiej: burak–papryka Espelette, batat–curry, marchew–biały pieprz lub kakao–orzech laskowy–wanilia)
• 10 purée Baouw (najlepiej z batatem)
> Przy chłodnej pogodzie
• 10 batonów Baouw (z przyprawami, najlepiej: burak–papryka Espelette, batat–curry, marchew–biały pieprz lub kakao–orzech laskowy–wanilia)
• 10 purée Baouw (najlepiej z batatem)
!!! Nawodnienie !!!
Czysta woda. Aby nie przeciążać układu trawiennego.
+ w upalne dni woda gazowana, na przykład St-Yorre. •
Benoît Nave, dietetyk Baouw.
podczas treningu, podczas wysiłku sportowego
„Kiedy wysiłek przekracza 2 godziny, przy regularnych treningach warto dostarczać organizmowi energii. Trzeba uważać, żeby nadmiernie nie uszczuplać swoich rezerw. To ważne, by chronić układ mięśniowy i odpornościowy oraz mieć siłę na resztę życia: zawodowego, osobistego itd.” — wyjaśnia Benoît Nave.
Gruszka–jabłko–mięta, malina–truskawka–bazylia oraz, w przypadku purée z solą z Guérande, batat–marchewka–pieprz Timut — to nasze trzy energetyczne musy owocowe (bez dodatku cukru) z tej zupełnie nowej gamy, która powstała w czerwcu ubiegłego roku. Receptury opracował nasz szef kuchni Yoann Conte, dwukrotnie wyróżniony gwiazdką Michelin. Jego restauracja Maison Bleue znajduje się nad brzegiem jeziora Annecy (po prawej stronie na tym zdjęciu).
