¿VEGANO O NO, O NO DEL TODO...? ¿Son mejores los alimentos vegetales para el rendimiento?
Muchos de ustedes nos han preguntado tras la emisión de "The Game Changers".
Este documental ha dejado huella al mostrar algo que ninguna película sobre el veganismo había mostrado antes: los atletas VEGAN pueden ser igual de eficientes (o incluso más) que quienes siguen dietas más convencionales.
Nos muestran estrellas como David Haye, Venus Williams, Novak Djokovic... que asocian la alimentación vegana con una mejor recuperación y rendimiento.
No tomamos partido, porque respetamos las decisiones individuales y, por supuesto, los atletas veganos pueden rendir tan bien como los demás. También queremos señalar, como sugiere la película, que la suplementación parece ser clave para estos atletas que se vuelven completamente veganos (es decir, que es aún más importante que para los omnívoros).
No tomamos partido, porque respetamos las decisiones individuales y, por supuesto, los atletas veganos pueden rendir tan bien como los demás. También queremos señalar, como sugiere la película, que la suplementación parece ser clave para estos atletas que se vuelven completamente veganos (es decir, que es aún más importante que para los omnívoros).
Es bastante lógico: si no obtienen todos los nutrientes que necesitan de ciertas fuentes de alimentos, tendrán que obtenerlos mediante suplementos.
En este sentido, nos remitimos a los trabajos de David Rogerson (Academy of Sport and Physical Activity, Sheffield Hallam University, UK) y, más concretamente, a un artículo publicado en 2017 en el Journal of the International Society of Sports Nutrition: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5598028/
En resumen, el veganismo plantea desafíos que deben tenerse en cuenta al definir una estrategia nutricional, como una ingesta adecuada de vitamina B12, hierro, zinc, calcio, yodo y vitamina D, así como de proteínas (incluidos los BCAA) y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, señalan estos científicos, estas deficiencias pueden corregirse mediante una suplementación adecuada. Esta publicación afirma que puede diseñarse una dieta vegana nutritiva que satisfaga adecuadamente las necesidades alimentarias de la mayoría de los atletas. Además, se ha sugerido que la suplementación con creatina y [bêta]-alanina podría ser especialmente útil para los atletas veganos, debido a que las dietas vegetarianas favorecen la disminución de la creatina muscular y de los niveles de carnosina muscular en los consumidores.
En resumen, el veganismo plantea desafíos que deben tenerse en cuenta al definir una estrategia nutricional, como una ingesta adecuada de vitamina B12, hierro, zinc, calcio, yodo y vitamina D, así como de proteínas (incluidos los BCAA) y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, señalan estos científicos, estas deficiencias pueden corregirse mediante una suplementación adecuada. Esta publicación afirma que puede diseñarse una dieta vegana nutritiva que satisfaga adecuadamente las necesidades alimentarias de la mayoría de los atletas. Además, se ha sugerido que la suplementación con creatina y [bêta]-alanina podría ser especialmente útil para los atletas veganos, debido a que las dietas vegetarianas favorecen la disminución de la creatina muscular y de los niveles de carnosina muscular en los consumidores.
En una tabla (extraída de estos trabajos), se presenta así:
Como recordatorio, en Nutri-Bay.com:
- más de 1/3 de nuestro catálogo es VEGAN,
- nuestra selección de suplementos cubre en gran medida los riesgos de carencia,
- seguimos ampliando nuestra oferta y nuestros consejos de forma permanente para responder a sus necesidades... por muy particulares que sean.
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