Hoe beïnvloedt onze voeding het milieu en het welzijn van de planeet? Door Guillaume Klein
HOUDT U VAN DE NATUUR?
Wij ook! Bij Nutri-bay.com selecteren we onze producten op basis van criteria waarin het lokale karakter, de mate van verwerking van de producten, de efficiëntie van de logistieke keten van onze leveranciers… en vooral het advies om voedingsstoffen altijd eerst op je bord te zoeken voordat je ze op onze website zoekt, zijn opgenomen.
Niet erg commercieel… maar wel zeer verantwoord! Veel leesplezier.
Ontdek ook ons 0 Gaspi-pakket met 45% korting.
Wil je weten hoe onze voeding invloed heeft op het milieu en het welzijn van de planeet?
Neem dus de tijd om dit te lezen. 
Met deze publicaties is het doel om specifieke begrippen over voeding, training en mentale voorbereiding begrijpelijk uit te leggen, om allerlei mensen te helpen zich beter te voelen en hun verschillende doelstellingen op het gebied van sport, gezondheid en welzijn te bereiken.
Maar naast dit kader is het belangrijk om zoveel mogelijk mensen bewust te maken van het belang van een aangepast voedingsconsumptiepatroon, vanuit een ecologisch verantwoorde visie op het behoud van het milieu en de planeet. 
UITLEG
Het budget dat huishoudens in Frankrijk aan voeding besteden, is een van de belangrijkste consumptieposten, na de uitgaven voor huisvesting en vervoer.
Het overgrote deel van deze uitgaven aan voeding gebeurt in grote supermarkten; slechts een klein deel gaat naar markten, coöperaties, buurtwinkels of rechtstreeks naar de producent.
Het belangrijkste criterium bij de keuze van voeding is de prijs, ver vóór de herkomst, de voedingssamenstelling en vooral de impact op het milieu.
De gevolgen:
Minder onbewerkte, lokale en seizoensgebonden producten, vooral fruit en groenten. Meer bewerkte producten van ver weg, zonder rekening te houden met de seizoensgebondenheid.
De gevolgen voor het milieu:
Een verstoorde seizoensgebondenheid die leidt tot een ontregeling van de biodiversiteit en ecosystemen, waardoor het mogelijk is om het hele jaar door tomaten, courgettes, komkommers, aubergines, mango’s, ananassen… te consumeren. Een te hoge consumptie van geraffineerde graanproducten (rijst, pasta, brood…) en dierlijke producten (vlees, vis, eieren, zuivelproducten), met alle vervuilende gevolgen die verband houden met grootschalige productie. Meer plastic verpakkingen en afval om te recyclen. Een hogere CO₂-voetafdruk door transport over lange afstanden. Een lokale economie die benadeeld wordt ten voordele van grote winkelketens.
De oplossingen:
Houd rekening met de seizoenen. Eet zo lokaal mogelijk. Koop onbewerkte en niet-verwerkte producten. Probeer je eigen moestuin te kweken.Hoe kun je in de praktijk je manier van consumeren verbeteren?
We kunnen op het gebied van voeding twee categorieën onderscheiden:
de categorie: onbewerkte en zo min mogelijk bewerkte producten
Vers fruit en verse groenten
Gedroogd fruit
Kruiden en specerijen
Zaden (lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten…)
Noten (walnoten, amandelen, hazelnoten…)
Volkoren granen en vergelijkbare producten, peulvruchten (zilvervliesrijst, quinoa, linzen, zuurdesembrood, boekweitvlokken…)
Kwalitatieve dierlijke producten (vlees, vis, eieren, zuivelproducten)
Kwalitatieve vetten (oliën van de eerste koude persing)
…
de categorie: bewerkte en ultrabewerkte producten
Geraffineerde granen (witte rijst, pasta, witbrood…)
Industriële vleeswaren
Industriële zuivelproducten en kazen
Industriële vetstoffen (boter, margarine…)
Kant-en-klaarmaaltijden, industriële pizza’s
Chips, borrelhapjes
Gebak, koekjes, patisserie, zoete broodjes…
Dessertyoghurt, dessertcrème, ijs…
Chocoladerepen
Smeerpasta’s
Ontbijtgranen
Geraffineerde suikers
Sauzen
Vruchtensappen, frisdranken, energiedranken…
Alcohol, bier…
…
Het doel is eenvoudig: de boodschappenmand in de goede richting in balans brengen door de voorkeur te geven aan producten uit de eerste categorie. 
De mogelijke problemen:
Tijdgebrek
Dat klopt, het is een argument, want met alle beperkingen die onze levensritmes met zich meebrengen, is het soms moeilijk om ruimte in de planning te vinden om boodschappen te doen en te koken.
Maar in werkelijkheid draait alles om prioriteiten en organisatie, en geleidelijk aan kunnen we oplossingen vinden om dit te bereiken.
Het doel is om er geleidelijk aan te beginnen, zodat bepaalde gewoonten kunnen veranderen.
De stijging van de kosten
Door de voorkeur te geven aan onbewerkte en zo min mogelijk bewerkte producten en het aandeel bewerkte en ultrabewerkte producten, die vanuit voedings- en gezondheidsoogpunt weinig tot geen voordelen bieden, te verminderen, blijft het budget in evenwicht.
Het eten van biologisch fruit van een lokale producent, dat rijk is aan voedingsstoffen, heeft niet dezelfde impact als fruit uit de supermarkt dat met pesticiden is behandeld en een groot deel van zijn voedingswaarde heeft verloren.
Daardoor heb je er minder van nodig om een eventuele gelijkwaardige voedingswaarde te bereiken.
Maar nogmaals: alles draait om prioriteiten.
CONCLUSIE van onze ambassadeur
Het is allerminst mijn bedoeling om de moralist uit te hangen. Ik beschouw mezelf niet als een voorbeeld en heb nog veel punten te verbeteren om mijn ecologische voetafdruk te verkleinen.
Ik zou graag een eigen moestuin hebben, dagelijkse verplaatsingen met de fiets stimuleren, chocolade en cacao vermijden, stoppen met vliegreizen of me inzetten voor een milieuorganisatie…
Stap voor stap zal ik in mijn dagelijks leven en in 2022 nieuwe manieren van leven integreren ten gunste van de planeet.
Ik hoop u aan het denken te zetten over dit onderwerp en u misschien bewust te maken van het belang van het aanpassen van bepaalde consumptiegewoonten, met name op het gebied van voeding.
‘Kleine individuele inspanningen voor grote collectieve veranderingen’
De discussie is geopend. Aarzel niet om uw opmerkingen met mij te delen en dit bericht te delen en leuk te vinden als dit onderwerp u aanspreekt.
Deze inhoud is gepubliceerd door onze ambassadeur Guillaume Klein (persoonlijke coach, expert in sportvoeding en gezondheid / specialist in ultra-endurance)
- Gediplomeerd aan Nutriformation, met specialisatie in micronutritie en voedingstherapie
- Opgeleid in sportvoeding aan de Académie de nutrition positive Evonutri
- Ultra-trailcoach, opgeleid door de atletiekbond Auvergne-Rhône-Alpes
- Diëtist-voedingsdeskundige bij de profgroep van FC Metz (sinds 2018)
- Diëtist-voedingsdeskundige bij het opleidingscentrum van FC Metz (sinds 2019)
- Bedenker van de EPIC®-methode
Als gepassioneerd sporter en ultra-enduranceatleet in het hardlopen en ultrawielrennen heeft Guillaume zelf de voordelen ervaren van een natuurlijke, evenwichtige voeding die is afgestemd op zijn werkelijke behoeften, evenals van een aangepaste, specifieke training. Guillaume waardeert kwaliteitsproducten die rekening houden met de voedingsbehoeften van sporters, maar ook vanuit gezondheidsoogpunt een zo natuurlijk mogelijke samenstelling hebben.
Profiteer ook van zijn advies en ontdek al onze producten op deze website
Als u meer informatie of advies wenst, aarzel dan niet om contact op te nemen met Guillaume via zijn website www.naturenergy.live.