La nutrition est l’une des clés pour prendre du plaisir et atteindre ses objectifs en trail. Benoît Nave, l’un des experts les plus réputés en ce qui concerne l’alimentation du sportif, coach de nombreux champions dont Xavier Thévenard, triple vainqueur de l’UTMB, te livre ici 15 conseils rares et précis que tu n’entendras nulle part ailleurs, à consommer sans modération !
Si tu veux réussir ton prochain trail ou ton ultra-trail, c’est par ici !
COMMENT AMÉLIORER TON ALIMENTATION AVANT, PENDANT ET APRÈS TON TRAIL
Conseil nutrition trail N°1 : « Considérer le trail comme l'alibi d'une bonne nutrition »
« C’est bien connu : le bonheur ne réside pas dans le sommet mais sur le chemin qui y mène ! Il en va de même pour le trail. Le bonheur ne séjourne pas uniquement dans le fait de remporter la compétition mais plutôt dans la réalisation d’une course pleine, en ressentant un maximum de plaisir et en atteignant ses objectifs le "Jour J". Or cette sensation de plénitude ne peut être dénichée sans une nutrition pertinente. En effet, une bonne alimentation conditionne le bon fonctionnement du corps, du cerveau, des jambes, du cœur, des émotions... Ma recommandation est donc de faire de ta volonté de prendre du plaisir en trail une des réponses au "Pourquoi mieux manger ?" »
Conseil nutrition trail N°2 : « Rechercher une alimentation de santé plutôt qu'une alimentation de compétition »
« Avant d’aller chercher les derniers pourcentages de performance – les fameux gains marginaux, ceux qui permettent aux champions de lever les bras sur la ligne d’arrivée – je préconise au traileur de s’assurer être déjà solide sur ses fondamentaux. J’entends par là une nutrition du quotidien saine, composée d’aliments bruts, non-transformés, issus de l’agriculture biologique et de saison. Avoir une alimentation qui permet d’être en bonne santé, avant même de se diriger vers une alimentation de compétition, c’est déjà un gage de plaisir et de performance en trail. »
Conseil nutrition trail N°3 : « En trail, l'organe clé, c'est l'intestin »
« En trail, comme dans la plupart des sports, on a tendance à se focaliser sur son cœur, ses muscles et sa tête... en délaissant bien souvent l’organe-clé : l’intestin ! Son rôle est crucial. Il constitue la zone d’échanges principale avec le milieu extérieur. Tout transite par l’intestin. De ce fait, le bon fonctionnement de cet organe détermine l’activité optimale de tous les autres. Or comment en prendre soin ? Par l’alimentation de santé évoquée précédemment, qui prémunit de cet état inflammé de l’intestin, à l’origine des états de fatigue, troubles digestifs et autres blessures. »
Conseil nutrition trail N°4 : « Adopter les principes de la chrononutrition »
« Pour faire simple, la chrononutrition consiste à donner au corps ce dont il a besoin, au bon moment. Il est donc question de timing. Ceci, notamment, pour favoriser la sécrétion des quatre neurotransmetteurs constituant les piliers du comportement d’un individu. Dans cette logique, une règle de chrononutrition m’apparait absolument fondamentale : apporter un maximum de protéines le matin, plutôt que des glucides. D’où ma préconisation d’un petit-déjeuner à composante salée, avec des œufs, du jambon, des sardines ou des protéines végétales, plutôt que celui dont a coutume dans notre culture française, à base de céréales et tartines. Pourquoi ? Car un manque de protéines et un surplus de glucides bloquent la sécrétion des neurotransmetteurs, engendrant des comportements obsessionnels, une absence de motivation à l’effort ainsi qu’un sommeil de mauvaise qualité. »