L’alimentazione è una delle chiavi per provare piacere e raggiungere i propri obiettivi nel trail. Benoît Nave, uno degli esperti più rinomati nel campo dell’alimentazione dello sportivo, allenatore di numerosi campioni tra cui Xavier Thévenard, tre volte vincitore dell’UTMB, ti offre qui 15 consigli rari e precisi che non sentirai da nessun’altra parte, da consumare senza moderazione!
Se vuoi riuscire nel tuo prossimo trail o ultra-trail, sei nel posto giusto!
COME MIGLIORARE LA TUA ALIMENTAZIONE PRIMA, DURANTE E DOPO IL TRAIL
Consiglio nutrizionale per il trail N°1: « Considerare il trail come il pretesto per una buona alimentazione »
« È risaputo: la felicità non risiede nella vetta, ma nel cammino che conduce a essa! Lo stesso vale per il trail. La felicità non sta soltanto nel vincere la competizione, ma piuttosto nel portare a termine una gara completa, provando il massimo piacere possibile e raggiungendo i propri obiettivi nel "Giorno D". Tuttavia, questa sensazione di pienezza non può essere raggiunta senza un’alimentazione adeguata. Infatti, una buona alimentazione condiziona il corretto funzionamento del corpo, del cervello, delle gambe, del cuore, delle emozioni... Il mio consiglio è quindi di fare del tuo desiderio di provare piacere nel trail una delle risposte alla domanda "Perché mangiare meglio?" »
Consiglio nutrizionale per il trail N°2: « Cercare un’alimentazione salutare piuttosto che un’alimentazione da competizione »
« Prima di andare alla ricerca degli ultimi punti percentuali di performance – i famosi guadagni marginali, quelli che permettono ai campioni di alzare le braccia sulla linea d’arrivo – consiglio al trailer di assicurarsi di avere già solide le proprie basi. Mi riferisco a un’alimentazione quotidiana sana, composta da alimenti integrali, non trasformati, provenienti da agricoltura biologica e di stagione. Avere un’alimentazione che permetta di essere in buona salute, prima ancora di orientarsi verso un’alimentazione da competizione, è già una garanzia di piacere e performance nel trail.»
Consiglio nutrizionale per il trail N°3: « Nel trail, l'organo chiave è l'intestino »
«Nel trail, come nella maggior parte degli sport, tendiamo a concentrarci sul cuore, sui muscoli e sulla testa... trascurando spesso l’organo chiave: l’intestino! Il suo ruolo è cruciale. Costituisce la principale zona di scambio con l’ambiente esterno. Tutto passa attraverso l’intestino. Di conseguenza, il corretto funzionamento di quest’organo determina l’attività ottimale di tutti gli altri. Ma come prendersene cura? Attraverso l’alimentazione salutare menzionata in precedenza, che previene lo stato infiammatorio dell’intestino, all’origine di stati di affaticamento, disturbi digestivi e altri infortuni.»
Consiglio nutrizionale per il trail N°4: «Adottare i principi della crononutrizione»
«Per semplificare, la crononutrizione consiste nel dare al corpo ciò di cui ha bisogno, al momento giusto. Si tratta quindi di una questione di tempismo. Questo, in particolare, per favorire la secrezione dei quattro neurotrasmettitori che costituiscono i pilastri del comportamento di un individuo. In quest’ottica, una regola della crononutrizione mi appare assolutamente fondamentale: assumere il massimo delle proteine al mattino, anziché carboidrati. Da qui la mia raccomandazione di una colazione salata, con uova, prosciutto, sardine o proteine vegetali, invece della colazione a base di cereali e fette di pane, tipica della nostra cultura francese. Perché? Perché una carenza di proteine e un eccesso di carboidrati bloccano la secrezione dei neurotrasmettitori, provocando comportamenti ossessivi, mancanza di motivazione allo sforzo e un sonno di scarsa qualità.»