Nés au bord du lac d’Annecy, avec un chef doublement étoilé et un nutritionniste du sport. Ici, le ravitaillement se cuisine.
Baouw est une marque française de nutrition sportive bio, fondée en 2017 à Annecy par Gilles Galoux, le nutritionniste Benoît Nave et Yoann Conte, chef doublement étoilé au guide Michelin. Elle est connue pour ses gels et purées énergétiques aux saveurs de cuisine, sucrées comme salées.
| Origine | France (Annecy) |
|---|---|
| Fondation | 2017 |
| Fondateurs | Gilles Galoux, Benoît Nave (nutritionniste) et Yoann Conte (chef doublement étoilé au guide Michelin) |
| Signature | Recettes bio de chef, gels et purées sucrés ou salés |
| Devise | Faire de la cuisine, pas de la chimie |
| Ambassadeurs route | Etienne Daguinos, Méline Rollin |
Le point de départ de Baouw: des produits d’effort jugés trop sucrés et pauvres en micronutriments. La réponse passe par des ingrédients bio peu transformés (fruits, graines, plantes, épices) et par la main d’un chef. On le voit dans les associations: abricot et thym, fruits rouges et hibiscus, ananas et noix de coco, mangue, passion et gingembre.
« Faire de la cuisine, pas de la chimie. » Le principe fondateur de Baouw, rapporté par Marathons.com
Après plusieurs heures de sucré, l’envie de salé arrive souvent. Baouw y répond avec des purées salées: patate douce, carotte et poivre timut, ou cari de légumes. Une façon de varier sans sortir de son plan de ravitaillement.
Les valeurs nutritionnelles et la composition de chaque référence sont détaillées sur sa fiche produit.
Longtemps associée au trail, Baouw s’installe aussi sur la route avec les marathoniens Etienne Daguinos et Méline Rollin, olympienne à Paris et troisième performeuse française de l’histoire sur marathon. Chez Nutri-Bay, vous trouverez le Pack Marathon, le Coffret Trail et un pack Ultra-Trail Chamonix décliné par distance.
Pour une alternative au goût neutre, comparez avec Maurten. Pour l’ultra et le salé, Näak propose aussi un Drink Mix bouillon. Retrouvez toute notre sélection bio et nos purées et compotes énergétiques.
Sources: Le Journal des Entreprises, Marathons.com.
Trois cofondateurs passionnés de sports outdoor, à Annecy en 2017: Gilles Galoux, expert de l’agroalimentaire et dirigeant de la marque, Benoît Nave, nutritionniste du sport, et Yoann Conte, chef doublement étoilé au guide Michelin, qui signe les saveurs.
Les gels, purées, barres et la pâte à tartiner portent la mention BIO. Pour les boissons et les pastilles d’électrolytes, vérifiez la fiche de chaque produit, où la composition est détaillée.
Le gel (85 g) se prend facilement en courant, en plusieurs saveurs fruitées. La purée (90 g) a une texture de compote et existe en version salée, appréciée sur les longues distances. Beaucoup de sportifs alternent les deux.
Oui, avec deux purées salées: patate douce, carotte et poivre timut, et cari de légumes. Elles permettent de varier les goûts lors des efforts longs.
Oui. La marque accompagne des marathoniens de haut niveau comme Etienne Daguinos et Méline Rollin, et Nutri-Bay propose un Pack Marathon Baouw pour l’entraînement et le jour de course.
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